随着天气越来越冷小编最近超想来一份既热乎又爽辣还要鲜味十足的食物不知大家是不是有和小编一样的感觉呢?花甲,又名蛤蜊。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”
无论用什么方法制作都无法阻挡它的鲜味此时不吃花甲更待何时呢?但是冬季干这个时候最适合来一份汤汁鲜美、热乎乎的花甲粉~
冬季更需要鲜美可口的花甲汤更有多种口味的汤底可供选择不管你喜欢辣、鲜、酸还是原汁原味统统都有~
鲜活的花甲放入锡纸中进行蒸煮等到花甲都张开口时,放入米粉将锡纸包好锁住汤汁的鲜等到再打开时花甲的鲜香一下子扑来~这个时候一定要先喝一口鲜汤
再来一口米粉爽辣与鲜香弥漫在舌尖上美滋滋的有没有~如果基础的花甲粉还是满足不了你还想要加料那就一定不要错过海鲜什锦了
花甲粉里加入鲜虾、鱿鱼、蛏子让人欲罢不能~